当館は、7月18日（火）より“Farm to Table”がコンセプトのレストラン MOON TERRASSEにおいて、山形庄内の食の豊かさをこれまで以上にお楽しみいただける新たなディナースタイル「プリフィックスコース」をスタートしました。


見て、選んで、感じる。お客様の想いに合わせた料理を提供。

新しいディナースタイル「プリフィックスコース」は、
お客様が、前菜からデザートに至るまで、メニューの中からお好きな料理をお選びいただくことで、
オリジナルの組み合わせによるコース料理をお楽しみいただけるものです。

孟宗筍やだだちゃ豆、温海かぶなどの在来作物や、岩牡蠣や寒鱈などの海の幸、山形牛に金華豚。
メニューには、山形庄内の旬の食材を活かした料理を取り揃えております。
このプリフィックスコースの開始により、山形庄内の旬の食材を見て、選んで、感じることをより一層お楽しみいただけるようになります。

山形県産のワインに合わせて料理を、料理に合わせて山形庄内の日本酒をお選びいただくなど、これまで以上にお客様の想いに合わせた体験を提供してまいります。

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提供開始｜2023年7月18日（火）

内容｜選べる3つのコース
①  ¥5,800｜前菜もしくはメインのメニューから、料理2品 + デザート1品をお選びいただけます。
②  ¥6,800｜前菜もしくはメインのメニューから、料理3品 + デザート1品をお選びいただけます。
③  ¥8,800｜前菜もしくはメインのメニューから、料理4品 + デザート1品をお選びいただけます。

＊全てのコースで、アミューズブッフェをお楽しみいただけます。
＊山形庄内の旬の食材を厳選して提供しています。現在のメニューは、こちら。

ご予約｜下記のURLへアクセスの上、ご希望のご宿泊日をお選びいただき、ご予約くださいませ。
https://reserve.489ban.net/client/suiden-terrasse/0/plan/#content
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山形庄内の旬の食材を「見て、選んで、感じる」ことを通じて、お客様には“Farm to Table（＝産地からテーブルまで）”をさらに体験いただけるようになりました。今後は、農家や漁師の方が自ら生産、水揚げした食材の魅力をお客様に紹介しながら食材を選んでいただく機会の提供や、食にまつわるイベント開催、ライブキッチンの実現など、知的好奇心を刺激し、臨場感あるレストランを目指してまいります。

皆様のご予約を心よりお待ちしております。