〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026〉
造り手の想いとSTORYを味わう、一夜限りのペアリングディナー
造り手の想いとSTORYを感じるペアリングディナー〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026〉。2026年の第1回目は、代表酒「出羽ノ雪」で知られる山形県鶴岡市大山地区の酒蔵・渡會本店とともに開催いたします。

「酒どころ山形庄内で受け継がれ、発展してきたSTORYを、造り手の想いとともに感じていただきたい」。そんな想いから2023年にスタートしたペアリングディナーイベント〈YAMAGATA SHONAI SAKE STORY〉は、今年で4年目を迎えます。
出羽三山がもたらす恵みの水、肥沃な庄内平野が育む米、そして土地の風土とともに受け継がれてきた酒造り。それらをつなぐ「人」の想いを、食と酒を通して体感していただきたい──そんな願いから生まれたイベントです。

「温故知新」「不易流行」を心に
伝統を守りながら、挑戦を続ける蔵元・渡會本店
酒蔵のある山形県鶴岡市大山地区は、「東北の小灘」と称される酒どころ。日本有数の米どころ・庄内平野と、名水百選にも選ばれた月山山麓湧水群の清らかな水に恵まれた土地で、渡會本店は約400年にわたり酒造りを続けてきました。
「生酛造りを採用し、キレのある辛口の酒を生み出す一方で、明治末期から主流となった「速醸」も取り入れ、必要な部分には新しい技術や設備も柔軟に導入しています。
「温故知新」「不易流行」を理念に、伝統を大切にしながらも進化を続ける酒蔵です。

SUIDEN TERRASSEの旬の食材を使った料理と蔵人が選び抜いた酒
料理・酒・人が響き合う、特別なペアリング体験
当日のディナーでは、蔵人・料理長・ソムリエが一皿ごとに協議を重ねて考案した、全7品のコース料理と日本酒7種のペアリングをご提供します。
日本酒の提供温度やグラスの形状、料理の構成や提供方法に至るまで、細部にこだわり抜いたペアリングを、三者によるレクチャーとともにお楽しみいただけます。
料理と酒の香りや味わい、そして酒と食のプロフェッショナルの言葉を通して知る酒造りへの想い。山形庄内の旬の食材を活かしながら、渡會本店の酒の魅力が一層際立つ、特別なひとときをお過ごしください。

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＜プラン内容＞
【夕食】日本酒ペアリングディナー
YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026 #01 渡會本店
受付開始｜17:45
利用時間｜18:00～20:30
会　　場｜レストラン MOON TERRASSE

【朝食】山形庄内の食材にこだわった和食ビュッフェ
【チェックイン】15:30〜17:30
【チェックアウト】10:00まで

〜「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」とは〜
スイデンテラスは、山形庄内の酒蔵とともに、酒蔵ごとの個性が光るペアリングディナーイベント「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY」を展開しています。酒と食を通して、その土地ならではの物語を体験としてひらく。さらなる進化を目指して開催する「YAMAGATA SHONAI SAKE STORY 2026」にぜひご期待ください。

※定員になり次第、ご予約の受付を終了いたします。
※20歳未満の方にはノンアルコールでのご提供となります。
※お客様都合によるキャンセルの場合、キャンセル料を申し受けます。
※写真はイメージです。
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［予約方法］
●宿泊プランでご参加の方
当館公式サイトからご予約ください。

●ディナーイベントのみご参加の方
当館オンラインストア〈SUIDEN STYLE〉からご予約ください。

＊満席になり次第ご予約受付を終了させていただきます。予めご了承ください。
＊イベントお問い合わせ TEL 0235-25-7424（9:00-18:00）