庄内の滞在のなかで、もう一歩、土地の奥行きに触れてみませんか。
名峰・鳥海山の麓、清らかな伏流水に恵まれた町「遊佐町」。
この土地ならではの水が育む文化は、やがて一杯のウイスキーへとつながっています。

遊佐町には現在、遊佐蒸溜所と月光川蒸留所の2つのクラフトウイスキー蒸留所があります。
遊佐蒸溜所の「YUZAウイスキー」は、館内レストラン〈MOON TERRASSE〉や〈SAKE BAR〉でもご提供しています。 遊佐蒸溜所と月光川蒸留所はいずれも少人数制の見学ツアーを実施しており、仕込みから熟成に至るまで、土地の風土と向き合いながらつくられる過程を、造り手の視点とともに体感いただけます。
庄内の食や風景とあわせて味わう一杯は、この地での滞在をより印象深いものにしてくれるはずです。
ご滞在中に見学をご希望の方は、各蒸留所の予約サイトより事前にお申し込みください。
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遊佐蒸溜所
https://yuza-disty.jp/reserve/
【開催日】毎週 火・水・木・金（金は13:30～のみ）
【所要時間】約90分　①10:00～／②13:30～　各回6名定員
【参加費】試飲込 おひとり5,500円（税込）
※20歳未満の方、お子様連れの方は入場できません。

月光川蒸留所
https://gakkogawa.com/tour/
【開催日】毎週 月・水・金・土
【所要時間】約90分　①10:30～　各回6名定員
【参加費】試飲込 おひとり5,500円（税込）
※20歳未満の方の入場は保護者の同伴が必要です（試飲の提供はありません）
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●遊佐蒸溜所について
遊佐蒸溜所のコンセプトは「TLAS（トラス）」。
Tiny（小さな）／Lovely（かわいい）／Authentic（本物の）／Supreme（最高の）その頭文字に由来しています。
小さな蒸溜所だからこそ、一つひとつの工程に丁寧に向き合い、細部にまでこだわりを重ねながら、高品質なウイスキーづくりが行われています。仕込み水には鳥海山の伏流水（硬度40度台の軟水）を使用し、原料には厳選したスコットランド産の大麦を採用。設備はスコットランドの名門フォーサイス社の技術をベースに構築されています。

発酵にはカナダ産ベイマツ（ダグラスファー）の木桶を使用し、熟成はダンネージ式の貯蔵庫でゆっくりと進みます。
日々のわずかな変化にも人の感覚で向き合いながら、丁寧に仕上げられています。
その積み重ねによって生まれる味わいは、クリーンで、スウィート、そしてフルーティ。バニラやはちみつのようなやわらかな香りと、なめらかでバランスの取れた酒質が特長です。

現在は、シングルモルト「YUZA 2026」（2026年3月発売）など、熟成を重ねたボトルも登場しています。
ウイスキーづくりの理想郷ともいえるこの地から、世界に向けた一杯が生まれています。
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●月光川蒸留所について
鳥海山の伏流水が流れる月光川のほとりに位置する、小さなクラフト蒸留所。
地域の自然や風土との調和を大切にしながら、丁寧なウイスキーづくりが行われています。
仕込みから蒸留、熟成に至るまでの工程は、いずれも人の手と感覚を重ねながら進められ、この土地ならではの個性を映した味わいへと仕上げられていきます。見学ツアーでは、蒸留所の空気感やものづくりの姿勢に触れながら、静かな環境の中でウイスキーと向き合う時間をお楽しみいただけます。
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SUIDEN TERRASSEで味わい、遊佐町の現地で学ぶ時間。
その一杯が、滞在をより深いものにしてくれるはず。ぜひお申し込みください。