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SUIDEN TERASSE

EXPERIENCE スイデンテラスの取り組み

水田とお米
スイデンテラスの
大切な取り組み

水田とお米
スイデンテラスの
大切な取り組み

スイデンテラスにとって「水田」は大切なアイデンティティです。
敷地内の水田の春夏秋冬の景観管理(スイデンカレンダー)と環境保全、
そして安心・安全で美味しいお米の提供や農業体験の機会創出など、
水田との共生を目指してさまざまな取り組みを行っています。

スイデンカレンダー

スイデンテラス敷地内の水田の稲の栽培スケジュールや季節ごとの水田の様子をカレンダー形式でご紹介しています。四季折々で変化する水田の表情をお楽しみいただくとともに、稲の2種類の栽培方法の違いにもぜひご注目ください。

田んぼとお米のプロジェクト

スイデンテラスの食のコンセプトである「山形庄内の“農”とつながるレストラン」を体験いただくために生まれたプロジェクトです。当館の契約農家の田んぼでお米づくりを体験していただき、秋に収穫したお米をご自宅にお届けします。

水を張らない稲栽培への挑戦

スイデンテラスにとって「水田」はアイデンティティです。敷地内の水田に稲を植え四季折々の田園風景をお楽しみいただいているからこそ、地球環境と人への負荷を軽減できる栽培方法を選択し「水を張らない稲栽培」への挑戦を開始しました。